À vos fourneaux
Gaufres du chef rapides, faciles et légères
- Portions6 personnes
- Préparation15 min
- Cuisson1 h
- DifficultéFacile
- Coût≈ 0,4 € / pers.
Gaufres du chef rapides, faciles et légères : recette facile, 15 min de préparation. Ingrédients, étapes et astuces de Myriam sur Cuisine Me.
Qu'est-ce que le mode cuisine ?
Posez votre téléphone ou votre tablette à côté du plan de travail et lancez le mode cuisine : l'écran reste allumé (plus besoin de le réveiller avec les mains pleines de farine), les étapes s'affichent une par une, en grand, et vous passez à la suivante d'un simple appui. Les ingrédients, aux quantités choisies ci-dessous, se cochent au fur et à mesure.
Ingrédients
- Pour environ 16 gaufres :
- 350 g de farine
- 65 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1/3 L (0.333 kg) de bière
- 1/3 L (0.333 kg) d'eau
- 35 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
Les quantités sont recalculées ; les temps de cuisson et la taille des plats peuvent demander un petit ajustement.
Les étapes
Dans un grand saladier mélanger la farine, le sel et le sucre.
Faire un puits et ajouter le beurre fondu et les jaunes d’œufs. (RéserverGlossaire de cuisineRéserverMettre de côté une préparation, au chaud ou au frais, en attendant de l'utiliser.Voir dans le glossaire → les blancs dans un grand saladier).
Mélanger énergiquement à l'aide d'un fouet et quand la pâte devient trop épaisse ajouter progressivement la bière et l'eau. Il est important de verser le liquide au fur et à mesure pour éviter les grumeaux.
Fouetter la pâte à gaufre pendant 10 minutes. (courage, c'est pour la bonne cause...pour les plus chanceux vous pouvez utiliser un robot).
Monter les blancsGlossaire de cuisineMonterFouetter pour incorporer de l'air et faire gonfler (blancs en neige, crème fouettée) ; « monter au beurre » : incorporer du beurre froid en fouettant pour lier et lustrer une sauce.Voir dans le glossaire → d’œufs en neige ferme et les ajouter délicatement à la pâte à gaufre à l'aide du fouet.
Faire chauffer un gaufrier préalablement huilé et faire cuire les gaufres environ 3 minutes.
A déguster sans attendre... Bon appétit...
Mes notes
Privées : elles restent sur votre appareil, personne d'autre ne les voit.
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