Jeudi 25 Avril 2024 - Galette des rois
8
Personnes
Difficulté : MOYEN
Coût : ECONOMIQUE
Préparation : 10 MIN
Cuisson : 10 MIN
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© Semoule au lait sur lit de caramel au beurre salé - cuisineme.fr
- 1 l de lait
- 100 g de semoule de blé fine
- 50 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
Pour le caramel au beurre salé :
- 80 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre demi-sel
- 10 cl de crème liquide
RECETTE : Semoule au lait sur lit de caramel au beurre salé
1. Préparer un caramel au beurre salé.
2. Dans une casserole faire chauffer le lait avec le sucre jusqu'à ébullition.
3. Baisser le feu et ajouter la semoule en pluie tout en mélangeant au fouet.
4. Laisser cuire à petit bouillon pendant environ 5 minutes sans cesser de mélanger à l'aide d'un fouet.
5. Verser dans des petits ramequins une bonne cuillère à soupe de caramel au beurre salé.
6. Ajouter la semoule au lait encore chaude par dessus.
7. A déguster juste tiède ou froid.
2. Dans une casserole faire chauffer le lait avec le sucre jusqu'à ébullition.
3. Baisser le feu et ajouter la semoule en pluie tout en mélangeant au fouet.
4. Laisser cuire à petit bouillon pendant environ 5 minutes sans cesser de mélanger à l'aide d'un fouet.
5. Verser dans des petits ramequins une bonne cuillère à soupe de caramel au beurre salé.
6. Ajouter la semoule au lait encore chaude par dessus.
7. A déguster juste tiède ou froid.
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