Dimanche 17 Décembre 2017 - Galette des rois
Myriam Fedorawiez
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Chouquettes
MOYEN ECONOMIQUE PREPARATION :10 MIN CUISSON : 30 MIN
Pour 25 chouquettes environ : - 120 g de farine - 180 g d'eau - 40 g de sucre - 60 g de beurre - 3 oeufs pour la pâte - 1 oeuf pour les...
Profiteroles à la chantilly de châtaignes, croquant aux amandes
DIFFICILE RAISONNABLE PREPARATION :60 MIN CUISSON : 25 MIN
Pour 12 choux Pour la pâte à choux : - 165 g de farine - 240 g d'eau - 35 g de sucre - 100 g de beurre - 4 œufs Pour le craquelin : ...
Crème catalane
FACILE ECONOMIQUE PREPARATION :30 MIN CUISSON : 10 MIN
- 10 œufs - 1 l de lait - 200 g de sucre en poudre - 1 gousse de vanille - 30 g de maïzena - 2 cuillères à café de graine de fenouil - 80 g...
Couronne des Rois provençale
MOYEN RAISONNABLE PREPARATION :30 MIN CUISSON : 30 MIN
- 400 g de farine - 10 g de levure fraiche ou un sachet levure sèche - 150 g de beurre - 4 œufs (+ 1 œuf pour badigeonner la pâte) - 100 g de...
Douillons aux pommes
FACILE ECONOMIQUE PREPARATION :20 MIN CUISSON : 40 MIN
- 3 pâtes feuilletées - 200 g de beurre doux - 80 g de sucre cassonade - 8 pommes type golden ou reinettes - 2 œufs - 1 cuillère à café de...
Nappage pour cupcakes
FACILE RAISONNABLE PREPARATION :20 MIN
Pour 16 cupcakes : - 125 g de beurre à température ambiante - 300 g de sucre glace - 1 cuillère à soupe de lait - 1 cuillère à café de...
Cupcakes
FACILE RAISONNABLE PREPARATION :30 MIN CUISSON : 20 MIN
Pour 16 cupcakes : - 200 g de sucre en poudre - 110 g de beurre - 200 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 2 œufs - 125 g de lait -...
Gratin Dauphinois
TRES FACILE ECONOMIQUE PREPARATION :20 MIN CUISSON : 60 MIN
- 1.5 kg de pomme de terre - 600 ml de crème fraiche liquide - lait si nécessaire - 20 g de beuure
Brioches
FACILE ECONOMIQUE PREPARATION :180 MIN CUISSON : 40 MIN
- 550 g de farine - 4 œufs moyens - 5 g de levure de boulanger (un sachet) - 4 g de sel - 120 g de lait - 85 g de sucre en poudre - 180 g de...
Tarte aux fraises à la crème pâtissière
MOYEN RAISONNABLE PREPARATION :40 MIN CUISSON : 15 MIN
Pour la pâte sablée : - 150 g de farine - 75 g de sucre - 75 g de beurre - 1 œuf - 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière : - 2...
Couscous facile et rapide
FACILE RAISONNABLE PREPARATION :30 MIN CUISSON : 50 MIN
- 1.5 kg d'agneau (collier) - 8 cuisses de poulet - 4 tomates pelées - 2 carottes - 2 navets - 1 poivron rouge - 2 courgettes - 3 gousses...
Soupière de fruits d'hiver en croûte feuilleté
FACILE RAISONNABLE PREPARATION :35 MIN CUISSON : 15 MIN
- 2 pâtes feuilletées - 2 pommes - 2 bananes - 1 mangue - le jus d'un citron - 100 g de beurre - 80 g de sucre - 2 gousses de vanille - 1...
Biscuit roulé à la confiture de fraise
FACILE ECONOMIQUE PREPARATION :15 MIN CUISSON : 10 MIN
Pour le biscuit : - 75 g de sucre - 3 œufs - 75 g de farine - 25 g de beurre - 150 g de confiture de fraise Pour démouler le biscuit : -...
Tarte aux pommes Alsacienne
FACILE ECONOMIQUE PREPARATION :20 MIN CUISSON : 30 MIN
- 1 pâte feuilletée - 5 pommes - 150 g de crème fraîche - 75 g de farine - 150 g de sucre - 3 œufs - 1 sachet de sucre vanillé
Galette des rois à la frangipane
FACILE MODERE PREPARATION :15 MIN CUISSON : 30 MIN
Pour la galette : - 2 pâtes feuilletées - 1 œuf Pour la crème pâtissière : - 0.125 l de lait (125g) - 12 g de maïzena - 1 sachet de...
Poulet Basquaise
FACILE RAISONNABLE PREPARATION :30 MIN CUISSON : 45 MIN
- 4 cuisses de poulet - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 500 g de poivrons rouges - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 1 branche de thym - 2...
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