Comment utiliser le citron en cuisine ?par Cuisine Me |
le 24 OCT, 2012Le citron vous semble acide ou agressif ? Ne vous fiez pas à cette première prise de contact ! Il est le meilleur ami de l'homme ou peu s'en faut ! La question est plutôt: que ne fait-on pas grâce à un citron? Voyez plutôt combien il sera précieux lors de votre travail en cuisine.. Choisissez de préférence des fruits non traités après récolte de manière à utiliser le zeste en toute tranquillité.